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红薯美味又养生 红薯的养生功效+养生食谱

发表日期:2020-09-04 | 来源 :腾龙国际开户_15694637155 | 点击数: 次 收听:
 

冬季是吃红薯的好时候,特别的清甜,无论是煮红薯、烤红薯、红薯汤都是那么的美味那么让人喜欢,红薯不但美味营养价值也高哦,防癌又减肥瘦身,今天小编就带你去看看红薯美味又养生,红薯的养生功效

红薯美味又养生 红薯的养生功效+养生食谱

红薯馅饼、红薯馒头

方法:

1.把红薯带皮蒸软,剥去皮,趁热捣成泥。

2.加干面粉,一起揉匀,捏成圆饼,大小可以随自己的喜欢。

3.在平底锅里放少许油,把饼放在锅中,小火煎到饼两面变色,红薯饼就熟了。

加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说,半斤红薯差不多要加二两面粉。

红薯饼还可以做成夹心的。你可以炒点肉馅,比如咸菜炒肉末,或者用生馅,例如把生韭菜、生肉切成末。然后,把肉馅包在生的红薯饼中,放锅里煎熟或蒸熟。

红薯美味又养生 红薯的养生功效+养生食谱

红薯馒头

方法:

1.先把红薯煮熟,煮得软软的,把它的皮剥掉。

2.将一半的红薯、一半的面粉揉到一块,使劲揉匀。一般不用加水,如果红薯很干,觉得揉起来特别费劲,也可以加一点点水,不要太多。

3.上锅蒸熟,蒸出来的样子和馒头一样。

蒸馒头有讲究:冷水上笼,中火烧开,中小火蒸15分钟,最后大火蒸5分钟。这样做出的馒头最暄软。

红薯美味又养生 红薯的养生功效+养生食谱

红薯粉蒸肉

红薯不仅可以做主食,也可以做成菜。用来做粉蒸肉,味道特别好。

方法:

1.把肉用豆瓣酱、油拌匀。如果有醪糟水和酱豆腐汁,加一点儿更好,记住要先放醪糟水,然后放酱豆腐汁和豆瓣酱、油等其他调料。

2.把蒸肉用的米粉撒在肉里拌匀,慢慢加水,直到米粉可以调成浆糊状。

3.腌半个钟头,让肉入味。

4.把红薯去皮,切成滚刀块,从拌好的肉里倒出一点儿米粉和汁水,拌在红薯上。

5.把红薯装在蒸碗的底层,将拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放冷水,烧开。把蒸碗放进去,用中火蒸30分钟左右。起锅时,撒一点葱花或者香菜。

自制蒸肉米粉的方法:把糯米和大米按1∶4的比例搭配,加少许花椒,一起拌匀,放入锅中炒蒸。记住,锅里不要放油,用干锅将食材炒到微微发黄即可。然后,用擀面杖或者料理机将其碾磨成类似粗盐粒大小的粗粉,不要太细。再加10%的生面粉,就做成蒸肉的米粉了。

粉蒸肉用的肉可以是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,也可以是排骨,但不能是鱼肉,会有腥味。

红薯美味又养生 红薯的养生功效+养生食谱

红薯汤

方法:

1.把生花生切成碎末,过油稍微炸一下,炸出香味后,放一点儿葱花和姜末爆炒。

2.爆炒几秒钟后,把切好的红薯条下锅炒一下。

3.加入适量冷水煮一会儿。

此外,还可以在这道汤中加入生姜,用生姜加上红薯煮成的汤,相当于一道温和的生姜大枣茶,不仅温补而且不容易引起上火,对于感冒后引起的脾胃不和,甚至恶心呕吐的人来说,是一道很好的保健餐。脾胃虚寒的人,可以在这个汤里稍微多放点生姜,这样调理脾胃的作用就会更强

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